Acfas profil public - Christophe Cordella

Membre de l'Acfas

Christophe Cordella

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Coresponsable

90e Congrès de l'Acfas : Techniques modernes d’analyse des aliments au service des consommateurs

Conférencier

90e Congrès de l'Acfas : Techniques modernes d'analyse des aliments - Apres-midi

90e Congrès de l'Acfas : Techniques modernes d'analyse des aliments-matin

Coauteur

90e Congrès de l'Acfas : Caractérisation de complexes protéines-polyphénols pour la stabilisation de proanthocyanidines pendant la digestion

90e Congrès de l'Acfas : Potentiel de la spectroscopie de fluorescence 3D couplée à la chimiométrie pour suivre l'affinage et la qualité sensorielle des produits fromagers

Principal secteur de recherche ou d'activité

Sciences naturelles, mathématiques et génie