Les rapports qu'entretiennent les hommes avec la nature, l’environnement et les institutions sont notamment configurés par l’étendue du savoir et de la technique, de même que les modalités de leur participation à la vie économique, politique et juridique. Dans le contexte de l’évolution des sociétés, de révoltes, d’attitudes nouvelles devant les risques et de questionnements entourant les rôles respectifs qui échoient aux citoyens, à l’entreprise privée ou à l’État, plusieurs domaines d’études concourent à éclairer les différentes dimensions de ces mêmes rapports (pensons à l’histoire, la sociologie, l’anthropologie, la science politique ou le droit). Elles convergent ici, de manière à poser un premier regard sur des thématiques d’une criante actualité, ou à proposer des analyses renouvelées de problématiques plus traditionnelles.